飲料機械發(fā)展的兩大亮點
發(fā)布日期：2018-10-19 09:31:08
國內(nèi)的
飲料機械工業(yè)市場是在改革開放之后慢慢發(fā)展起來的新興產(chǎn)業(yè)，
飲料機械設(shè)備的更新也帶動著飲料食品工業(yè)的變化發(fā)展，在從我國飲料工業(yè)的從無到有，從小到大，從基礎(chǔ)到規(guī)模已經(jīng)慢慢的成為了社會市場必須的食品重點工業(yè)之一，并呈現(xiàn)出四大發(fā)展亮點。
亮點之一
PET(聚酯)飲料瓶在中國發(fā)展僅有10多年的時間，而熱灌裝PET飲料瓶在中國的歷史更短，僅為4年左右的時間，但發(fā)展勢頭之猛，超過大多數(shù)其他包裝容器，這迅猛的勢頭主要得益于茶飲料迅猛發(fā)展。眾所周知，茶飲料、果汁飲料等是飲料發(fā)展的熱點，在我國，2017年茶飲料產(chǎn)量已突破150萬噸，其中大部分包裝容器均是選用PET熱灌裝瓶，而且比例有不斷增長的趨勢。
亮點之二
灌裝茶、果汁、甜酒、奶制品、醬、蔬菜、調(diào)味品等對微生物敏感的產(chǎn)品對傳統(tǒng)的瓶裝技術(shù)是個挑戰(zhàn)，因為可能存在的微生物會導致細菌和霉菌的滋生，從而引起對產(chǎn)品顏色和味道的破壞。解決這一問題的傳統(tǒng)方法是用熱灌裝，但是熱灌裝技術(shù)存在很多缺點，如容器成本高，產(chǎn)品因較長時間暴露在高溫狀態(tài)下引起風味的喪失，以及高能耗等。
